La gastronomía colombiana es una mezcla de diversos factores etnicos y regionales, prueba las deliciosas alitas orientales asadas al estilo de Bogota.
Ingredientes
800 gramos de Alas de pollo perfectamente limpias
60 mililitros de Vinagre blanco
80 mililitros de Salsa de tomate
150 mililitros de Salsa teriyaki
2 Dientes de ajo molido
80 mililitros de Jugo de naranja
5 gramos de Pimienta negra
20 gramos de Jengibre rayado
20 gramos de Azúcar
5 mililitros de Salsa picante
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Se precalienta el horno a 180ºC. Cortar las alas por las uniones. Se mezcla el vinagre, las salsas, la pimienta, el jengibre, azúcar, la salsa picante y un poco de sal en un recipiente.
Paso 2 : Marinar las alas en la mezcla por mínimo 20 minutos.
Paso 3 : Retirar las alas de la marinada, se reserva la marinada donde se conservaron las alas.
Paso 4 : Se colocan las alas en una refractaria, se tibia el jugo de naranja mezclado con un poco de agua, para bañar con la mezcla las alas, por último, se cubren con papel aluminio.
Paso 5 : Llevar las alas al horno durante 15 o 20 minutos según tamaño. Se retira el papel aluminio y se baña con la marinada las alas.
Paso 6 : Se llevan nuevamente al horno y haciendo uso del gratinador se doran las alas. Importante que no se seque la carne.
Paso 7 : Para la salsa mezcle, salsa de tomate, un poco de jugo de naranja, miel, salsa picante al gusto, salsa teriyaki y jengibre rallado.
