Estas almejas en salsa verde, se preparan especialmente en las fiestas navideñas Colombianas.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Milanesa de carne uruguaya de un sitio amigo.
Almejas en salsa verde
Ingredientes
750 gramos de Almejas bien lavadas
3 cucharas de Aceite
1 Diente de ajo picado
1 Cebolla pequeña picada
1 cuchara de Harina de trigo
2 cucharas de Perejil picado
1 taza de Vino blanco seco
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una cacerola, se calienta el aceite y se rehoga el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes.
Paso 2 : Luego, se incorpora la harina y se dora ligeramente.
Paso 3 : Seguidamente, se agrega el perejil, las almejas y el vino, se revuelve todo bien con una cuchara de madera.
Paso 4 : Se sazona con sal y pimienta, se tapa la cacerola y se cocina unos minutos hasta que las almejas se abran.
Paso 5 : Por último, se vierten las almejas con su salsa en una fuente y se sirve de inmediato.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Acarajé o de Hígado a la cubana de nuestros recetarios.
