Almejas en salsa verde

Estas almejas en salsa verde, se preparan especialmente en las fiestas navideñas Colombianas.

Plato Principal
2 horas
5 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Milanesa de carne uruguaya de un sitio amigo.

Ingredientes

750 gramos de Almejas bien lavadas

3 cucharas de Aceite

1 Diente de ajo picado

1 Cebolla pequeña picada

1 cuchara de Harina de trigo

2 cucharas de Perejil picado

1 taza de Vino blanco seco

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Calentar el aceite en una cacerola y rehogar el ajo y la cebolla hasta que estén tansparentes.

Paso 2 : A continuación, incorporar la harina, dorarla ligeramente, añadir el perejil, las almejas y el vino, revolver todo bien con una cuchara de madera, sazonar con sal y pimienta, tapar la cacerola y cocinar unos minutos hasta que las almejas se abran.

Paso 3 : Por último, volcar las almejas con su salsa en una fuente y servir de inmediato.

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