Amarillo a la monseñor

El equilibrio de sabores que presenta el amarillo a la monseñor se debe a una pensada elección de sus numerosos ingredientes.

Preparación: 2 horas

Porciones: 2

Ingredientes

200 gr de bagre
Tomillo
3 dientes de ajo
Una taza de leche
Media taza de crema de leche
Media taza de camarones
Huevo duro
Pimentón
Una hoja de laurel
Una cebolla larga
2 cucharadas de harina
Una cucharada de mantequilla
Un langostino
Perejil
Migas de pan
Sal

Preparación

  1. Desespinar y cortar en trozos el pescado.
  2. Hacer un caldo de pescado agregando la cebolla picada, sal. pimentón, ajos, tomillo y laurel.
  3. Hervir durante 15 minutos.
  4. Quitar el pescado y hacer una salsa con la crema de leche, leche y harina.
  5. Servir el pescado junto con la crema y el caldo sobrante. Agregar los camarones y las migas de pan.Sumar el langostino y el huevo. Terminar con perejil picado por encima.

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Amarillo a la monseñor