Amarillo a la monseñor

El equilibrio de sabores que presenta el amarillo a la monseñor se debe a una pensada elección de sus numerosos ingredientes.

Plato Principal
2 horas
2 Porciones

Ingredientes

200 gramos de Bagre

Tomillo

3 Dientes de ajo

1 taza de Leche

½ taza de Crema de leche

½ taza de Camarones

Huevo duro

Pimentón

1 Hoja de laurel

1 Cebolla larga

2 cucharas de Harina

1 cuchara de Mantequilla

1 Langostino

Perejil

Migas de pan

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Desespinar y cortar en trozos el pescado.

Paso 2 : Hacer un caldo de pescado agregando la cebolla picada, sal. pimentón, ajos, tomillo y laurel.

Paso 3 : Hervir durante 15 minutos.

Paso 4 : Quitar el pescado y hacer una salsa con la crema de leche, leche y harina.

Paso 5 : Servir el pescado junto con la crema y el caldo sobrante. Agregar los camarones y las migas de pan.Sumar el langostino y el huevo. Terminar con perejil picado por encima.