Arroz a la naranja

El arroz a la naranja es un plato exótico de Colombia que nos muestra que podemos hacer mucho con muy poco.

Plato Principal
1 hora
5 Porciones

Ingredientes

1 cuchara de Aceite

1 cuchara de Mantequilla

2 tazas de Arroz

2 tazas de Agua

2 tazas de Jugo de naranja

1 cucharilla de Sal

1 Cucharadita de azucar

¼ taza de Uvas pasas

1 cuchara de Ralladura de càscara de naranja

Preparación

Paso 1 : En la olla en que va preparar el arroz, caliente a fuego medio el aceite y la mantequilla. Agregue el arroz y sofrìalo por 2 minutos, revolviendo continuamente.

Paso 2 : Adicione el agua, el jugo de naranja, la sal y el azúcar. Mezcle bien y cocine a fuego alto hasta que hierva. Reduzca el fuego a medio hasta que aparezcan agujeros en la superficie.

Paso 3 : Agregue las pasas y la ralladura. Revuelva bien. Tape y continúe cocinando a fuego bajo hasta que el arroz abra.