Si bien el arroz con curry es un plato típico de la gastronomía india, esta receta tiene el sabor y estilo colombiano.
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Arroz al curry
Ingredientes
1 ½ taza de Arroz
¼ Cebolla cabezona roja
1 cuchara de Aceite
¼ taza de Vino blanco
2 ½ tazas de Caldo de pollo
1 cuchara de Curry
1 pizca de Sal
Ajo
Agua
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso plato, en una sartén con un poco de aceite caliente, se fríe el arroz junto con ajo picado.
Paso 2 : Una vez añadida 1 ½ taza de agua hirviendo, se tapa la sartén y se cocina a fuego bajo durante 20 minutos sin destapar.
Paso 3 : En caso de que la temperatura sea difícil de regular, se recomienda hervir el arroz en varias ocasiones y retirarlo del fuego por unos minutos para asegurar su cocción adecuada.
Paso 4 : En otra sartén, se calienta un poco de aceite y se agrega el polvo de curry.
Paso 5 : Luego, se añade lentamente ½ taza de agua y se saltean la fruta picada y los cacahuetes.
Paso 6 : Se sazona al gusto con sal.
Paso 7 : Una vez listo el arroz, se combina con la salsa preparada y se sirve de inmediato.
Paso 8 : ¡Buen provecho!
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