Arroz al curry

Si bien el arroz con curry es un plato típico de la gastronomía india, esta receta tiene el sabor y estilo colombiano.

Plato Principal
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

1 ½ taza de Arroz

¼ Cebolla cabezona roja

1 cuchara de Aceite

¼ taza de Vino blanco

2 ½ tazas de Caldo de pollo

1 cuchara de Curry

1 pizca de Sal

Ajo

Agua

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Para preparar este delicioso plato, en una sartén con un poco de aceite caliente, se fríe el arroz junto con ajo picado.

Paso 2 : Una vez añadida 1 ½ taza de agua hirviendo, se tapa la sartén y se cocina a fuego bajo durante 20 minutos sin destapar.

Paso 3 : En caso de que la temperatura sea difícil de regular, se recomienda hervir el arroz en varias ocasiones y retirarlo del fuego por unos minutos para asegurar su cocción adecuada.

Paso 4 : En otra sartén, se calienta un poco de aceite y se agrega el polvo de curry.

Paso 5 : Luego, se añade lentamente ½ taza de agua y se saltean la fruta picada y los cacahuetes.

Paso 6 : Se sazona al gusto con sal.

Paso 7 : Una vez listo el arroz, se combina con la salsa preparada y se sirve de inmediato.

Paso 8 : ¡Buen provecho!