Arroz con canela al estilo colombiano. Esta es la receta tradicional detallada paso a paso.
Ingredientes
250 gramos de Arroz
125 gramos de Carne de res, picada
400 mililitros de Caldo de carne
3 cucharas de Mantequilla
1 Ramito de romero, picado
Canela en polvo
2 cucharas de Queso parmesano, rallado
Pimienta molina
Preparación
Paso 1 : En una sartén grande y profunda, se calientan dos cucharadas de mantequilla.
Paso 2 : Se agrega el romero y la carne, sofriendo y revolviendo hasta que estén dorados por todos lados.
Paso 3 : Se condimenta con una pizca de canela y pimienta.
Paso 4 : Luego se añade el arroz, se deja tostar durante dos minutos, revolviendo constantemente.
Paso 5 : Se agrega poco a poco el caldo hirviendo, revolviendo, y se cocina durante veinte minutos.
Paso 6 : Se retira la sartén del fuego, se añade el resto de la mantequilla y el queso.
Paso 7 : Se espolvorea con un poco de canela en polvo, se revuelve bien y se sirve caliente.
