
Arroz con canela al estilo colombiano. Esta es la receta tradicional detallada paso a paso.
Ingredientes
250 gramos de Arroz
125 gramos de Carne de res, picada
400 mililitros de Caldo de carne
3 cucharas de Mantequilla
1 Ramito de romero, picado
Canela en polvo
2 cucharas de Queso parmesano, rallado
Pimienta molina
Preparación
Paso 1 : Caliente en una sartén grande y profundo, dos cucharadas de mantequilla. Añada el romero y la carne y sofría, revolviendo, hasta que dore por todos lados.
Paso 2 : Condimente con una pizca de canela y de pimienta. Agregue el arroz, déjelo tostar durante dos minutos, revolviendo constantemente. Añada, poco a poco, el caldo hirviendo, revolviendo, y cocine durante veinte minutos.
Paso 3 : Retire el recipiente del fuego, agregue el resto de la mantequilla y el queso. Espolvoree con una poco de canela en polvo, revuelva bien y sirva caliente.