Arroz con canela al estilo colombiano. Esta es la receta tradicional detallada paso a paso.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Lomo hawaiano de un sitio amigo.
Arroz con canela
Ingredientes
250 gramos de Arroz
125 gramos de Carne de res, picada
400 mililitros de Caldo de carne
3 cucharas de Mantequilla
1 Ramito de romero, picado
Canela en polvo
2 cucharas de Queso parmesano, rallado
Pimienta molina
Preparación
Paso 1 : En una sartén grande y profunda, se calientan dos cucharadas de mantequilla.
Paso 2 : Se agrega el romero y la carne, sofriendo y revolviendo hasta que estén dorados por todos lados.
Paso 3 : Se condimenta con una pizca de canela y pimienta.
Paso 4 : Luego se añade el arroz, se deja tostar durante dos minutos, revolviendo constantemente.
Paso 5 : Se agrega poco a poco el caldo hirviendo, revolviendo, y se cocina durante veinte minutos.
Paso 6 : Se retira la sartén del fuego, se añade el resto de la mantequilla y el queso.
Paso 7 : Se espolvorea con un poco de canela en polvo, se revuelve bien y se sirve caliente.
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