El arroz con champiñones a lo colombiano es una receta fácil que nos brinda una variedad diferente ya que los champiñones le dan una consistencia y sabor muy especial
Ingredientes
2 ½ cucharas de Aceite
2 Dientes de ajo machacados
1 taza de Cebolla blanca picada
2 tazas de Arroz
3 Tazas de caldo de gallina
½ taza de Vino blanco seco
1 cuchara de Tomillo
½ taza de Queso parmesano
3 cucharas de Mantequilla
1 ½ taza de Champiñones salteados en mantequilla
Preparación
Paso 1 : En la olla destinada para la preparación del arroz, se calienta el aceite a fuego medio.
Paso 2 : Se agrega el ajo y la cebolla, y se sofríe hasta que la cebolla esté ligeramente dorada.
Paso 3 : Luego se añade el arroz y se mezcla bien.
Paso 4 : A continuación, se adiciona el caldo, el vino y el tomillo, y se cocina a fuego alto hasta que hierva.
Paso 5 : Se reduce el fuego y se cocina con la olla tapada hasta que el arroz se seque y esté suelto.
Paso 6 : Una vez que el arroz esté listo, se añade la mitad del queso, la mantequilla y los champiñones, se revuelve bien y se sirve en una bandeja apta para llevar a la mesa.
Paso 7 : Finalmente, se rocía con el queso restante antes de servir.
