Arroz con pollo

Arroz con Pollo un verdadero clásico de la gastronomía colombiana.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

1 taza de arroz precocido
1 taza de pollo precocido
1 cucharada de pimentón en juliana o cuadritos
¼ de taza de cebolla cabezona, finamente picada
2 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo triturado
¼ de taza de arveja precocida
1 cucharada de cilantro
1 cucharada de color
1 cucharada de caldo de gallina
1 hoja de laurel
Tomillo, sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Se sofríe el ajo y la cebolla en aceite durante 6 minutos. Posteriormente se agrega el pollo que puede ser crudo o precocido, por un espacio de 6 minutos.
  2. Luego se agrega el pimentón y las arvejas por 3 minutos. Se adiciona la hoja de laurel, el tomillo, la sal y la pimienta y finalmente se incorpora el arroz.
  3. Se sirve y se decora con huevo duro, tomate, perejil y cebollita.

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