Arroz con Pollo un verdadero clásico de la gastronomía colombiana.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Matambre a la leche de un sitio amigo.
Arroz con pollo
Ingredientes
1 taza de Arroz precocido
1 taza de Pollo precocido
1 cuchara de Pimentón en juliana o cuadritos
¼ taza de Cebolla cabezona, finamente picada
2 cucharas de Aceite de oliva
1 Diente de ajo triturado
¼ taza de Arveja precocida
1 cuchara de Cilantro
1 cuchara de Color
1 cuchara de Caldo de gallina
1 Hoja de laurel
Tomillo, sal y pimienta
Preparación
Paso 1 : En una sartén, se sofríen el ajo y la cebolla en aceite a fuego medio durante 6 minutos.
Paso 2 : Se agrega el pollo, ya sea crudo o precocido, y se cocina durante 6 minutos más.
Paso 3 : A continuación, se añaden el pimentón y las arvejas y se cocinan durante 3 minutos.
Paso 4 : Se incorpora la hoja de laurel, el tomillo, la sal y la pimienta, y luego se agrega el arroz.
Paso 5 : Una vez listo, se sirve y se decora con huevo duro, tomate, perejil y cebollita al gusto.
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