Aprende a preparar arroz criollo o Paisa con esta rica y fácil receta colombiana.
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Arroz criollo
Ingredientes
100 gramos de Arroz
1 Pechuga de pollo
200 gramos de Jamón ahumado
3 Tomates
2 Langostinos
1 Cebolla
1 Tallo de apio
1 Pimiento verde
2 Cebolletas
2 Dientes de ajo
2 Hojas de laurel
1 cucharilla de Tomillo
1 cucharilla de Orégano
5 Hojas de salvia fresca
4 cucharas de Perejil
400 mililitros de Caldo de pollo
Preparación
Paso 1 : En una cazuela, se debe calentar el aceite para luego dorar el pollo cortado en dados junto con el jamón.
Paso 2 : Una vez que hayan tomado color, se retiran y reservan.
Paso 3 : En ese mismo aceite, se deben sofreír la cebolla, el apio y el pimiento, previamente picados.
Paso 4 : Se incorpora la cebolleta en rodajas, el ajo picado, el laurel, el tomillo, el orégano, la salvia y la mitad del perejil, y se dora todo durante 5 minutos sin dejar de revolver.
Paso 5 : Luego, se agregan los tomates pelados y picados, seguido del arroz.
Paso 6 : Se incorpora el caldo y se cocina a fuego lento aproximadamente 20 minutos.
Paso 7 : Para finalizar, se añaden los langostinos previamente cocidos, el pollo y el jamón, revolviendo todo junto con el arroz.
Paso 8 : Se espolvorea con el resto del perejil y se sirve caliente.
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