Aprende a preparar arroz criollo o Paisa con esta rica y fácil receta colombiana.
Ingredientes
100 gramos de Arroz
1 Pechuga de pollo
200 gramos de Jamón ahumado
3 Tomates
2 Langostinos
1 Cebolla
1 Tallo de apio
1 Pimiento verde
2 Cebolletas
2 Dientes de ajo
2 Hojas de laurel
1 cucharilla de Tomillo
1 cucharilla de Orégano
5 Hojas de salvia fresca
4 cucharas de Perejil
400 mililitros de Caldo de pollo
Preparación
Paso 1 : Calentar el aceite en una cazuela y dorar el pollo cortado en dados con el jamón. Cuando haya tomado color, retirarlo y reservarlo. Sofreír en este aceite la cebolla, el apio y el pimiento, todo picado.
Paso 2 : Añadir la cebolleta en rodajas, el ajo picado, el laurel, el tomillo, el orégano, la salvia y la mitad del perejil. Dorarlo todo durante 5 minutos sin dejar de revolver.Agregar los tomates pelados y picados. Añadir el arroz.
Paso 3 : Incorporar el caldo y cocerlo a fuego lento unos 20 minutos. Añadir los langostinos previamente cocidos, el pollo y el jamón. Revolverlo con el arroz. Espolvorear con el resto del perejil y servirlo caliente.
