Atún encebollado

El atún encebollado es un plato sencillo de preparar, sobretodo para quienes no tienen mucha experiencia en la cocina, pero ademas es sabroso, elegante y muy colombiano.

Preparación: 1 hora

Porciones: 5

Ingredientes

750 g atún troceado
2 cebollas
3 dientes ajo
½ vaso vino tinto
1 hoja de laurel
Aceite
Sal

Preparación

  1. Primero, ponemos a calentar aceite en una sartén grande. Mientras se calienta, cortamos el ajo en láminas y troceamos las cebollas. Luego sofreí­mos el ajo, la cebolla y la hoja de laurel, junto con un poco de sal.
  2. Cuando veamos que empieza a dorarse, añadimos los trozos de atún con el vaso de vino tinto, rectificando de sal si fuera necesario.
  3. Lo dejamos cocer 20 minutos a fuego suave, removiendo con mucho cuidado de no deshacer los trozos de atún.

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