Bagre frito

El bagre frito es una de las principales comidas que se llevan a cabo en los pueblos pescadores colombianos facil de prepapar. Intentalo!

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

4 libras de bagre cortado en rodajas
2 cucharadas de jugo de limón
4 huevos
4 cucharadas de harina de trigo
1 cucharada de perejil picado fino
Aceite
Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Se adoban las rodajas con jugo de limón, sal y pimienta,. Se dejan reposar 1 hora. Se baten los huevos, la harina, el perejil condimentados con un poco de sal y pimienta.
  2. Se rebozan las rodajas en el batido y se fríen en aceite hasta que se doren por ambos lados. Se sirven con papas fritas y arroz, se rocían con jugo de limón al gusto.

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