El bistec a caballo es un plato economico y muy rico, prueba esta variacion colombiana.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Arroz con pollo a la chorrera de un sitio amigo.
Bistec a caballo
Ingredientes
4 Tajadas de carne de res
2 Gajos de cebolla larga
6 Tomates maduros
2 Cebolla cabezonas
2 cucharas de Mantequilla
1 cuchara de Salsa de tomate
4 Huevos
2 Dientes de ajo machacados
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar este plato, es importante comenzar adobando la carne con cebolla larga, ajo, sal y pimienta con anticipación.
Paso 2 : Luego, lavar los tomates y las cebollas, y cortarlos en rebanadas delgadas.
Paso 3 : En una sartén, derretir la mantequilla y freír los tomates, la cebolla, la salsa de tomate y el ajo.
Paso 4 : A continuación, agregar la carne a la sartén con un poco de agua y cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
Paso 5 : Salpimentar al gusto y voltear la carne para que se dore por el otro lado.
Paso 6 : Paralelamente, freír los huevos en mantequilla o aceite caliente.
Paso 7 : Para servir, colocar un trozo de carne con salsa en cada plato, acompañado de un huevo frito.
Paso 8 : Se recomienda servir este delicioso plato con pan casero.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Polenta criolla venezolana o de Chow Mein de nuestros recetarios.
