
Prueba esta riquísima receta de Brochetas Crocantes típica de la región andina de Colombia.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Frijoles rancheros de un sitio amigo.
Brochetas Crocantes
Ingredientes
2 Pechugas de pollo sin piel
2 Cebollitas
2 Pimentones
1 Ají rojo
Palitos para brochette
4 cucharas de Salsa de soja
2 cucharas de Aceite de oliva
1 cuchara de Aceite de sésamo
1 cuchara de Miel
Hojas de romero frescas
1 Diente de ajo picado
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar los brochette de pollo marinados, se deben comenzar mezclando los ingredientes de la marinada en un recipiente.
Paso 2 : Luego, se corta la carne en cuadrados pequeños y se deja marinar en la mezcla durante al menos 30 minutos.
Paso 3 : A continuación, se procede a cortar la cebolla, el ají y los pimentones en trozos del mismo tamaño que el pollo.
Paso 4 : Estos ingredientes se intercalan en los palitos de brochette junto con los trozos de pollo marinado.
Paso 5 : Los brochette se pueden cocinar asándolos en la parrilla o en el grill del horno.
Paso 6 : Se recomienda cocinarlos de 12 a 15 minutos, asegurándose de que la carne esté bien cocida.
Paso 7 : ¡Listo para disfrutar de una deliciosa comida!
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