El cabrito al horno es una receta llena de historia y sabor, que combina ingredientes sencillos con un proceso de cocción que resalta su ternura y aroma. Ideal para quienes aprecian los sabores tradicionales y quieren disfrutar de un plato auténtico en su mesa.
Cabrito al horno
Ingredientes
4 libras de Cabro picado
1 cucharilla de Sal nitro
1 cucharilla de Cominos
1 cucharilla de Pimienta
5 Dientes de ajo picado
2 cucharillas de Pan rallado
Preparación
Paso 1 : Las costillas se adoban con sal de nitro, cominos, sal y pimienta.
Paso 2 : Luego se frótan bien con ajo y se dejan reposar durante una hora.
Paso 3 : Después, se colocan las costillas en una olla a presión y se cocinan durante 30 minutos.
Paso 4 : Una vez listas, se dejan reposar y se espolvorean con pan rallado.
Paso 5 : A continuación, se colocan las costillas sobre una lata engrasada y se hornean en un horno precalentado a 350° durante 30 minutos.
Paso 6 : Para servir, se acompañan las costillas con pepitoria y yuca frita.
Paso 7 : ¡Listo para disfrutar!
