Camarones en salsa de coco

Los camarones en salsa de como es una especialidad del caribe colombiano, de inigualable sabor a coco, curry y jengibre.

Plato Principal
1 hora
4 Porciones
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Ingredientes

1 ½ libra de Camarones medianos

¼ taza de Mantequilla

½ taza de Cebolla picada

1 cuchara de Ajo

1 cuchara de Harina de trigo

1 cuchara de Jengibre rallado

1 lata de Leche de coco

½ cuchara de Curry

½ taza de Cilantro picadito

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : En una sartén echa la mantequilla, calienta, echa la cebolla, ajo, jengibre y cocina por 2 a 3 minutos.

Paso 2 : Echa la harina de trigo y anada la leche de coco poco a poco, el curry y cilantro.

Paso 3 : Echa los camarones en la salsa y cocina por 3 a 5 minutos.

Paso 4 : Sirva con verduras o arroz blanco.

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