Camarones en salsa de coco

Los camarones en salsa de como es una especialidad del caribe colombiano, de inigualable sabor a coco, curry y jengibre.

Plato Principal
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

1 ½ libra de Camarones medianos

¼ taza de Mantequilla

½ taza de Cebolla picada

1 cuchara de Ajo

1 cuchara de Harina de trigo

1 cuchara de Jengibre rallado

1 lata de Leche de coco

½ cuchara de Curry

½ taza de Cilantro picadito

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : En una sartén, se echa la mantequilla y se calienta, luego se agrega la cebolla, el ajo y el jengibre, cocinando por 2 a 3 minutos.

Paso 2 : A continuación, se añade la harina de trigo y se agrega la leche de coco de forma gradual, junto con el curry y el cilantro.

Paso 3 : Se incorporan los camarones en la salsa y se cocinan por 3 a 5 minutos.

Paso 4 : Finalmente, se sirve con verduras o arroz blanco.