Carapacho de morrocoy

El carapacho de morrocoy es un plato muy conocido y tradicional tanto en Colombia como en Venezuela.

Plato Principal
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

Morrocoy

Comino

Ajo molido

Cebolla

Papas

Arvejas

1 pizca de Pimienta

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : La carne de morrocoy se lava y se cocina en agua hirviendo con sal.

Paso 2 : Luego se coloca la carne en la concha y se le añade comino, ajo molido, cebolla, papa, arvejas y se salpimenta.

Paso 3 : Posteriormente se tapa con las conchas, se atan y se cocina en el horno a fuego fuerte durante una hora.

Paso 4 : Se deja reposar y se sirve.