Las carimañolas son un delicioso plato tradicional hecho con masa de yuca rellena de carne de cerdo, frito hasta quedar dorado. Perfectas para compartir en familia, su preparación combina tradición y sabor auténtico en cada bocado.
Carimañolas
Ingredientes
750 gramos de Yuca
500 gramos de Carne de cerdo
Aceite vegetal
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : La yuca o mandioca se pela y se cocina en agua hasta que ablande.
Paso 2 : Luego, se corta la carne de cerdo en cuadros muy pequeños y se sofríe en un sartén.
Paso 3 : Una vez cocida la yuca, se hace una masa con ella agregando sal al gusto.
Paso 4 : Se toman porciones de masa un poco más grandes del tamaño y de la forma de un huevo, se presiona con el dedo en el centro de la masa, se rellena con la carne y se cierra (también se pueden rellenar con queso rallado u otro tipo de carne).
Paso 5 : Se pone aceite vegetal en un sartén y una vez esté muy caliente, se fríen las carimañolas hasta que doren.
Paso 6 : Para evitar que la masa de yuca quede demasiado grasosa, se puede agregar un poco de masa de maíz.
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