Esta receta es originaria de la región de Santander. Consiste en salar y secar la carne de tal forma que prolongue su tiempo de consumo.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Majadito de pollo de un sitio amigo.
Carne oreada
Ingredientes
2 kilogramos de Carne
1 pizca de Sal
Cebolla
Aceite
Yuca
Preparación
Paso 1 : Para preparar la carne para hacer churrasco, primero se debe estirarla y quitarle la grasa.
Paso 2 : Luego se sala la carne y se coloca en el refrigerador durante toda una noche.
Paso 3 : Al día siguiente, se cuelga la carne al sol para que se seque al gusto.
Paso 4 : Una vez que esté listo, se lleva a la parrilla y se va pintando con aceite mientas se cocina.
Paso 5 : Se coloca cebolla por encima para darle sabor.
Paso 6 : Una vez que la carne esté lista, se retira del fuego, se corta en porciones y se sirve acompañada de yuca.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Acarajé o de Tallarines rojos de nuestros recetarios.
