Carne oreada

Esta receta es originaria de la región de Santander. Consiste en salar y secar la carne de tal forma que prolongue su tiempo de consumo.

Plato Principal
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

2 kilogramos de Carne

1 pizca de Sal

Cebolla

Aceite

Yuca

Preparación

Paso 1 : Para preparar la carne para hacer churrasco, primero se debe estirarla y quitarle la grasa.

Paso 2 : Luego se sala la carne y se coloca en el refrigerador durante toda una noche.

Paso 3 : Al día siguiente, se cuelga la carne al sol para que se seque al gusto.

Paso 4 : Una vez que esté listo, se lleva a la parrilla y se va pintando con aceite mientas se cocina.

Paso 5 : Se coloca cebolla por encima para darle sabor.

Paso 6 : Una vez que la carne esté lista, se retira del fuego, se corta en porciones y se sirve acompañada de yuca.