Carne oreada

Esta receta es originaria de la región de Santander. Consiste en salar y secar la carne de tal forma que prolongue su tiempo de consumo.

Plato Principal
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

2 kilogramos de Carne

1 pizca de Sal

Cebolla

Aceite

Yuca

Preparación

Paso 1 : Estirar la carne, quitar la grasa y salar.

Paso 2 : Llevar al refrigerador y dejarla durante una noche.

Paso 3 : Colgar la carne al sol y dejar que se seque hasta el punto que se desee.

Paso 4 : Asar a la parrila pintandola con aceite y con cebolla por encima.

Paso 5 : Retirar del fuego, cortar en porciones y servir acompañada por yuca.