Carpaccio de langosta

La receta colombiana de carpaccio de langosta es inspirado en un artista de la edad media llamado carpaccio.

Plato Principal
30 minutos
2 Porciones

Ingredientes

Langostinos crudos

Pasta de pistacho italiano

Puré de pimentón asado

Manzanas cocidas en almíbar

Hojas verdes

Jugo de limón

Aceite de oliva extra virgen

Puré de manzana con aceite de oliva y queso crema

Pimienta rosada

Preparación

Paso 1 : Para preparar esta exquisita receta, coloque en un plato el puré de manzana mezclado con aceite de oliva y queso crema, añadiendo un poco de zumo de limón.

Paso 2 : Acomode encima el carpaccio y espolvoree con pistachos italianos, puré de pimentón asado y cubos de manzana cocida.

Paso 3 : A continuación, agregue trozos de hojas verdes, como rúcula, y bañe todo con jugo de limón y aceite de oliva extra virgen.

Paso 4 : Para darle el toque final, sazone con sal gruesa de mar y pimienta rosada al gusto.

Paso 5 : ¡Listo para disfrutar de esta deliciosa y colorida combinación de sabores!