Cazuela de Sardinas

La cazuela de sardinas es fácil de preparar y magnífica para los días frios en Colombia.

Cazuela de Sardinas

Plato Principal
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

800 gramos de Sardinas

1 Huevo

2 Dientes de ajo

75 gramos de Galleta salada

100 gramos de Queso rallado

½ Lechuga

2 cucharas de Aceite de oliva

1 cucharilla de Pimentón dulce

1 pizca de Sal

Pimienta blanca molida

Preparación

Paso 1 : En un cuenco, se bate el huevo y se incorporan los ajos previamente pelados y prensados, el queso y las galletas picadas, reservando una parte de estos ingredientes.

Paso 2 : Se agrega la lechuga picada en juliana, se sazona y se mezcla todo bien.

Paso 3 : Después, se lavan las sardinas, se les quita la espina y la cabeza.

Paso 4 : Se engrasa el fondo de una fuente redonda con una cucharada de aceite y se coloca una capa de sardinas.

Paso 5 : Se cubre con una porción del relleno, se añade otra capa de sardinas y se cubre de nuevo con relleno.

Paso 6 : Se repite esta operación hasta terminar con las sardinas.

Paso 7 : Se mezcla el queso y las galletas reservados con el pimentón, se espolvorea esta mezcla por encima de las sardinas, se rocía con el resto del aceite y se introduce la fuente en el microondas durante 7-8 minutos.

Paso 8 : Finalmente, se deja reposar unos minutos antes de servir.

Paso 9 : Tiempo total: 20 minutos.