La Cazuela de Sardinas es una receta sencilla y sabrosa que une ingredientes básicos en un plato tradicional. En pocos minutos podrás disfrutar de un sabor auténtico que evoca la esencia de la cocina casera latinoamericana. Ideal para acompañar en cualquier ocasión.
Cazuela de Sardinas
Ingredientes
800 gramos de Sardinas
1 Huevo
2 Dientes de ajo
75 gramos de Galleta salada
100 gramos de Queso rallado
½ Lechuga
2 cucharas de Aceite de oliva
1 cucharilla de Pimentón dulce
1 pizca de Sal
Pimienta blanca molida
Preparación
Paso 1 : En un cuenco, se bate el huevo y se incorporan los ajos previamente pelados y prensados, el queso y las galletas picadas, reservando una parte de estos ingredientes.
Paso 2 : Se agrega la lechuga picada en juliana, se sazona y se mezcla todo bien.
Paso 3 : Después, se lavan las sardinas, se les quita la espina y la cabeza.
Paso 4 : Se engrasa el fondo de una fuente redonda con una cucharada de aceite y se coloca una capa de sardinas.
Paso 5 : Se cubre con una porción del relleno, se añade otra capa de sardinas y se cubre de nuevo con relleno.
Paso 6 : Se repite esta operación hasta terminar con las sardinas.
Paso 7 : Se mezcla el queso y las galletas reservados con el pimentón, se espolvorea esta mezcla por encima de las sardinas, se rocía con el resto del aceite y se introduce la fuente en el microondas durante 7-8 minutos.
Paso 8 : Finalmente, se deja reposar unos minutos antes de servir.
Paso 9 : Tiempo total: 20 minutos.
