Chuletas de cordero crujientes

Las chuletas de cordero crujientes son una especialidad colombiana que debes probar.

Preparación: 2 horas

Porciones: 5

Ingredientes

½ taza de cereal (hojuelas)
1 rebanada de pan integral
1 diente de ajo finamente picado
1 cucharada de perejil picado
¼ de taza queso parmesano rallado
8 chuletas de cordero
2 cucharadas de mostaza
2 cucharadas de aceite vegetal
Pimienta

Preparación

  1. Se mezclan el cereal, el pan, el ajo, el perejil y el queso parmesano, y se aparta.
  2. Se sazonan las chuletas y sobre ellas se esparce la mostaza. Ahora, se pasan por la mezcla anterior, presionándolas para que queden bien cubiertas.
  3. En un sartén con aceite caliente, dora las chuletas por cada lado.
  4. Se precalienta el horno a 325°F (160°C) y se termina la cocción en el horno por 10 minutos.

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