Las chuletas de cordero crujientes son una especialidad colombiana que debes probar.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Fricasé de pollo cubano de un sitio amigo.
Chuletas de cordero crujientes
Ingredientes
½ taza de Cereal
1 Rebanada de pan integral
1 Diente de ajo finamente picado
1 cuchara de Perejil picado
¼ taza de Queso parmesano rallado
8 Chuletas de cordero
2 cucharas de Mostaza
2 cucharas de Aceite vegetal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En un recipiente, se mezclan el cereal, el pan rallado, el ajo picado, el perejil picado y el queso parmesano, y se aparta la mezcla.
Paso 2 : Se sazonan las chuletas de cerdo con sal y pimienta, y sobre ellas se esparce la mostaza.
Paso 3 : Las chuletas se pasan por la mezcla de cereal y queso, presionándolas para cubrirlas completamente.
Paso 4 : En un sartén con aceite caliente, se doran las chuletas por cada lado hasta que estén cocidas y doradas.
Paso 5 : Se precalienta el horno a 325°F (160°C) y se colocan las chuletas doradas en una bandeja para horno.
Paso 6 : Se termina la cocción en el horno por 10 minutos para asegurarse de que estén completamente cocidas.
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