Costillas caramelizadas con mostaza y miel

Para todos aquellos a aman las comidas con salsa de miel y mostaza, acá les presentamos las Costillas caramelizadas con mostaza y miel que no deben faltar en una mesa colombiana

Plato Principal
1 hora
6 Porciones

Ingredientes

1 ½ kilogramo de Costillas de cerdo

250 mililitros de Vino blanco

10 cucharas de Salsa de mostaza con miel

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Se calienta el vino en una cazuela hasta que hierva durante 5 minutos.

Paso 2 : Luego se añade la salsa de mostaza con miel de Salsa Asturianas, se remueve bien para integrarla con el vino, y se deja cocinar a fuego medio bajo durante 5 minutos más.

Paso 3 : Se retira del fuego y se deja enfriar la salsa.

Paso 4 : Se trocea la costilla de cerdo en bastoncitos y se van colocando en un bol amplio.

Paso 5 : Una vez que la salsa se ha enfriado, se vierte sobre las costillas troceadas.

Paso 6 : Se remueve para que todos los trozos queden impregnados de la salsa.

Paso 7 : Se guarda el bol en el frigorífico entre 12 y 24 horas para que la carne se marine con la salsa de mostaza con miel.

Paso 8 : Mientras se precalienta el horno a 190ºC, se colocan las costillas en una fuente apta para horno y se riega con la salsa del marinado.

Paso 9 : Se salpica ligeramente con sal y se remueve para integrarla en toda la carne.

Paso 10 : Se hornean durante 45 minutos a 190ºC.

Paso 11 : A mitad del proceso, se retira la bandeja del horno y se giran cada una de las costillas.

Paso 12 : Se vuelve a introducir al horno hasta que estén cocidas por completo.

Paso 13 : Al servir, se puede acompañar con unas hojitas de lechuga, unas patatas fritas o un tomate troceado aliñado con aceite de oliva virgen extra.

Paso 14 : Esta receta se convertirá en una opción recurrente en casa, perfecta para disfrutar en familia.