Para todos aquellos a aman las comidas con salsa de miel y mostaza, acá les presentamos las Costillas caramelizadas con mostaza y miel que no deben faltar en una mesa colombiana
Ingredientes
1 ½ kilogramo de Costillas de cerdo
250 mililitros de Vino blanco
10 cucharas de Salsa de mostaza con miel
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Calentamos el vino en una cazuela dejando que hierva durante 5 minutos. Añadimos la salsa de mostaza con miel de Salsa Asturianas, removemos bien hasta integrarla con el vino y dejamos cocer a fuego medio bajo durante 5 minutos más. Retiramos del fuego y dejamos que enfríe la salsa.
Paso 2 : Troceamos la costilla de cerdo en bastoncitos y los vamos colocando en un bol amplio. Cuando vemos que la salsa ya se ha enfriado la vertemos sobre las costillas troceadas.
Paso 3 : Removemos para que todos los trozos queden impregnados de la salsa. Guardamos el bol en el frigo entre 12 y 24 horas dejando que la carne se vaya marinando con la salsa de mostaza con miel.
Paso 4 : Mientras de precalienta el horno a 190º C colocamos las costillas en una fuente apta para horno y regamos con la salsa del marinado. Salamos ligeramente y removemos para integrar la sal en toda la carne.
Paso 5 : Horneamos durante 45 minutos a 190ºC.
Paso 6 : En la mitad del proceso retiramos la bandeja del horno y giramos cada una de las costillas. Volvemos a introducir al horno hasta que se hayan cocinado completamente.
Paso 7 : Tendremos un entrante que, si acompañamos de unas hojitas de lechuga, unas patatas fritas o un tomate troceado y aliñado con aceite de oliva virgen extra, se convertirá en una receta recurrente en casa totalmente de rechupete.
