Costillitas de cerdo a la barbacoa

Las Costillitas de cerdo a la barbacoa son un plato de mucho sabor y al buen estilo colombiano.

Plato Principal
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

2 kilogramos de Costillas de cerdo

1 Cebolla rallada

2 Dientes de ajo picados

1 ½ taza de Salsa de tomate

½ taza de Salsa para barbacoa

taza de Azúcar

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Para preparar las costillas a la barbacoa, se debe empezar friendo en un poco de aceite la cebolla y los ajos.

Paso 2 : Luego, se incorporan el resto de los ingredientes, excepto las costillas, y se cocina la mezcla, revolviendo constantemente durante 15 minutos.

Paso 3 : A continuación, se barnizan las costillas con esta salsa y se dejan reposar por una hora antes de proceder al asado.

Paso 4 : Para ello, se deben colocar las costillas sobre la parrilla caliente y se pincelan de vez en cuando con la salsa para barbacoa.