Las Costillitas de cerdo a la barbacoa son un plato de mucho sabor y al buen estilo colombiano.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Costilla de cerdo frito de un sitio amigo.
Costillitas de cerdo a la barbacoa
Ingredientes
2 kilogramos de Costillas de cerdo
1 Cebolla rallada
2 Dientes de ajo picados
1 ½ taza de Salsa de tomate
½ taza de Salsa para barbacoa
⅓ taza de Azúcar
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar las costillas a la barbacoa, se debe empezar friendo en un poco de aceite la cebolla y los ajos.
Paso 2 : Luego, se incorporan el resto de los ingredientes, excepto las costillas, y se cocina la mezcla, revolviendo constantemente durante 15 minutos.
Paso 3 : A continuación, se barnizan las costillas con esta salsa y se dejan reposar por una hora antes de proceder al asado.
Paso 4 : Para ello, se deben colocar las costillas sobre la parrilla caliente y se pincelan de vez en cuando con la salsa para barbacoa.
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