
Las Costillitas de cerdo a la barbacoa son un plato de mucho sabor y al buen estilo colombiano.
Ingredientes
2 kilogramos de Costillas de cerdo
1 Cebolla rallada
2 Dientes de ajo picados
1 ½ taza de Salsa de tomate
½ taza de Salsa para barbacoa
⅓ taza de Azúcar
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Freír en un poco de aceite la cebolla y los ajos, incorporar el resto de los ingredientes. menos las costillas. Cocinar revolviendo constantemente 15 minutos.
Paso 2 : Barnizar con esta salsa las costillas, dejar reposar por una hora antes de asar.
Paso 3 : Poner sobre la parrilla caliente, pincelando de vez en cuando con la salsa para barbacoa.