Costillitas de cerdo a la barbacoa

Las Costillitas de cerdo a la barbacoa son un plato de mucho sabor y al buen estilo colombiano.

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

2 kilos de costillas de cerdo
1 cebolla rallada
2 dientes de ajo picados
1 ½ taza de salsa de tomate
½ taza de salsa para barbacoa
1/3 taza de azúcar
Sal y pimienta a gusto

Preparación

  1. Freír en un poco de aceite la cebolla y los ajos, incorporar el resto de los ingredientes. menos las costillas. Cocinar revolviendo constantemente 15 minutos.
  2. Barnizar con esta salsa las costillas, dejar reposar por una hora antes de asar.
  3. Poner sobre la parrilla caliente, pincelando de vez en cuando con la salsa para barbacoa.

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