Prepara esta deliciosa receta de crepes de pollo, champiñón y maní, es una receta colombiana muy especial que adquiere un toque crocante gracias al maní.
Ingredientes
1 Pechuga de pollo cortada en cubos
½ libra de Champiñón cortados en láminas
½ taza de Maní
1 taza de Cebolla larga picada finamente
1 Diente de ajo picado finamente
2 Ramitas de tomillo
4 Crepes
200 gramos de Crema de leche
Preparación
Paso 1 : En primer lugar, se debe calentar un sartén con un poco de aceite.
Paso 2 : A continuación, se saltea el pollo condimentado con sal, pimienta y tomillo hasta que esté dorado.
Paso 3 : Una vez listo, se agrega la cebolla larga y el ajo, se sofríen por 10 minutos a fuego medio y se incorporan los champiñones en láminas.
Paso 4 : Después de un par de minutos, se añade la crema de leche y se deja reducir durante 10 minutos.
Paso 5 : Por otro lado, en una sartén a fuego fuerte y sin aceite, se saltean los maníes durante 2 minutos para potenciar su aroma.
Paso 6 : Una vez tostados, se incorporan a la salsa de pollo.
Paso 7 : Para montar el plato, se coloca una porción de pollo con champiñones y maní dentro de un crepe, se cierra y se baña con la salsa preparada.
Paso 8 : Para decorar, se utiliza la parte verde de la cebolla larga, los maníes tostados y se espolvorea un poco de perejil.
Paso 9 : ¡Y listo para disfrutar de esta deliciosa y exótica combinación de sabores!
