La ensalada de papa con especias indias es una receta colombiana que tiene poco contenido calórico, recomendamos utilizar la papa sabanera ya que no se deshace.
Ingredientes
2 libras de Papa sabanera picada en cuartos
¾ taza de Arvejas congeladas
½ taza de Yogurt sin dulce
1 cuchara de Garam masala
¼ taza de Cilantro
¼ taza de Hierbabuena
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Cocinar las papas en abundante agua con sal hasta que estén blandas pero no se estén deshaciendo. Colarlas y reservar.
Paso 2 : Cocinar las arvejas por 1 minuto colar y pasar a un bol con agua y hielo.
Paso 3 : Mezclar el yogurt sin dulce, la garam masala, la sal y la pimienta.
Paso 4 : Incorporar a las papas y agregar las arvejas.
Paso 5 : Para terminar agregar hierbas y servir.
