Ensalada de papa con especias indias

La ensalada de papa con especias indias es una receta colombiana que tiene poco contenido calórico, recomendamos utilizar la papa sabanera ya que no se deshace.

Plato Principal
15 minutos
3 Porciones

Ingredientes

2 libras de Papa sabanera picada en cuartos

¾ taza de Arvejas congeladas

½ taza de Yogurt sin dulce

1 cuchara de Garam masala

¼ taza de Cilantro

¼ taza de Hierbabuena

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Cocinar las papas en abundante agua con sal hasta que estén blandas pero no se estén deshaciendo. Colarlas y reservar.

Paso 2 : Cocinar las arvejas por 1 minuto colar y  pasar a un bol con agua y hielo.

Paso 3 : Mezclar el yogurt sin dulce, la garam masala, la sal y la pimienta.

Paso 4 : Incorporar a las papas y agregar las arvejas.

Paso 5 : Para terminar agregar hierbas y servir.