Esta ensalada de pollo al grill combina pechugas sazonadas y jugosas con vegetales frescos, un aderezo cítrico y queso parmesano para un plato refrescante y nutritivo que puedes preparar en pocos minutos.
Ensalada de pollo al grill
Ingredientes
2 Pechugas de pollo en milanesa
4 tazas de Lechuga arúgula
1 taza de Jitomates cherry
4 cucharas de Queso parmesano rallado
2 Limones
4 cucharas de Aceite de oliva
1 cuchara de Sal
1 cuchara de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Las pechugas de pollo se sazonan con sal y pimienta, y se cocinan en una parrilla caliente durante 5 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidas.
Paso 2 : Una vez listas, se retiran del fuego y se cortan en tiras.
Paso 3 : Para preparar el aderezo, se mezcla el jugo de limón con aceite de oliva y se sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 4 : En un recipiente hondo, se combina la lechuga con la mitad del aderezo.
Paso 5 : La lechuga con el aderezo se coloca en dos platos.
Paso 6 : Los jitomates cherry se cortan por la mitad y se disponen alrededor de la lechuga.
Paso 7 : Se añaden las tiras de pollo y el queso parmesano sobre la cama de lechuga.
Paso 8 : Finalmente, se vierte el aderezo restante sobre los dos platos y se sirve.
