El yogurt puede ser usado en diferentes preparaciones, prueba la ensalada de pollo en salsa de yogurt, rica y saludable ideal para un dia de verano colombiano.
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Ensalada de pollo en salsa de yogurt
Ingredientes
6 Manzanas rojas
2 tazas de Pollo
½ Taza de pimiento rojo
1 ½ cuchara de Cebolla morada
¼ taza de Aceite de oliva
¼ taza de Jugo de limón
1 cuchara de Perejil
1 cuchara de Mostaza
1 cuchara de Mayonesa
1 cuchara de Pimienta
½ cuchara de Sal
4 cucharas de Yogurt natural
¼ taza de Nuez
Preparación
Paso 1 : Se corta 1 cm de la tapa superior de cada manzana y con un cuchillo se retira cuidadosamente el relleno de las manzanas, dejando una capa gruesa para rellenar con la ensalada.
Paso 2 : En un recipiente hondo se mezcla el pollo, el pimiento, la nuez y la cebolla.
Paso 3 : En otro recipiente hondo se mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el perejil, la mostaza, la mayonesa y el yogurt.
Paso 4 : Se sazona con sal y pimienta.
Paso 5 : Se vierte la vinagreta de limón sobre el pollo y se mezcla bien.
Paso 6 : Se rellenan las manzanas con la ensalada de pollo y se refrigera o se sirve inmediatamente.
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