El enyucado es un postre/entrada tradicional de la gastronomía colombiana, más puntualmente de la Costa Caribe de Colombia.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Falso Conejo de un sitio amigo.
Enyucado
Ingredientes
1 ½ taza de Queso
1 ½ libra de Yuca, pelada y rallada
1 cuchara de Mantequilla
1 taza de Azucar
2 cucharas de Crema de leche
2 cucharillas de Anis en granos
1 taza de Leche de coco
Preparación
Paso 1 : En un recipiente, se debe combinar el queso y la yuca.
Paso 2 : Luego, añadir poco a poco la mantequilla, el azúcar y la crema de leche, revolviendo constantemente.
Paso 3 : Agregar la leche de coco a la mezcla.
Paso 4 : A continuación, frotar el anís entre las manos para liberar su aroma y mezclarlo con la preparación hasta obtener una pasta suave.
Paso 5 : Posteriormente, engrasar un molde y verter la mezcla en él.
Paso 6 : Llevar al horno precalentado a 350 grados Fahrenheit y hornear por 40 a 50 minutos, o hasta que al insertar un probador salga limpio y la parte superior esté dorada.
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