Enyucado

El enyucado es un postre/entrada tradicional de la gastronomía colombiana, más puntualmente de la Costa Caribe de Colombia.

Plato Principal
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

1 ½ taza de Queso

1 ½ libra de Yuca, pelada y rallada

1 cuchara de Mantequilla

1 taza de Azucar

2 cucharas de Crema de leche

2 cucharillas de Anis en granos

1 taza de Leche de coco

Preparación

Paso 1 : En un recipiente, se debe combinar el queso y la yuca.

Paso 2 : Luego, añadir poco a poco la mantequilla, el azúcar y la crema de leche, revolviendo constantemente.

Paso 3 : Agregar la leche de coco a la mezcla.

Paso 4 : A continuación, frotar el anís entre las manos para liberar su aroma y mezclarlo con la preparación hasta obtener una pasta suave.

Paso 5 : Posteriormente, engrasar un molde y verter la mezcla en él.

Paso 6 : Llevar al horno precalentado a 350 grados Fahrenheit y hornear por 40 a 50 minutos, o hasta que al insertar un probador salga limpio y la parte superior esté dorada.