Fricase de pollo y tocino

Acá presentamos una receta de la región de Bogotá, el fricase de pollo y tocino, una receta sin duda con el sabor colombiano.

Plato Principal
+2 horas
4 Porciones

Ingredientes

2 Pechugas de polllo

200 gramos de Tocineta

1 taza de Cebolla

2 tazas de Caldo de pollo

1 taza de Vino blanco

250 gramos de Crema de leche

3 Dientes de ajo

2 cucharas de Maizena

½ cuchara de Comino

Preparación

Paso 1 : En una olla doramos el pollo con la tocineta, en poco aceite, bien caliente.

Paso 2 : Una vez dorado agregamos la cebolla, el comino, el ajo, salpimentar y dejamos cocinar por 5 minutos, agregamos la taza de vino blanco, dejamos evaporar y agregamos el caldo, cocinar por 15 minutos a fuego medio y agregamos la Crema de Leche, una vez hierva bajar el fuego al mínimo y dejar cocinar por 5 minutos.

Paso 3 : Disolvemos la maicena en media taza de agua y agregamos a la preparación, dejar espesar y servir. Se recomienda servir con arroz al perejil o papa hervida.