Frijoles verdes con costilla

Los frijoles verdes y las costillas de cerdo son una perfecta combinación que puedes descubrir con esta simple receta.

Plato Principal
2 horas
4 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Gallo pinto nicaragüense de un sitio amigo.

Ingredientes

½ kilogramo de Costillas de cerdo

½ kilogramo de Frijoles verdes

2 Cebollas largas

2 Ajos

2 Tomates

Romero

Tomillo

2 Hojas de laurel

1 taza de Vino blanco

Aceite

Preparación

Paso 1 : Cocinar los frijoles agua hirviendo con sal durante 45 minutos.

Paso 2 : Pintar las costillas con vino y colocarle encima el tomillo, el romero, laurel, pimienta y sal. Dejar marinando media hora por lo menos.

Paso 3 : Freir en aceite hasta que se dore, agregar la cebolla picada, ajos machacados, los tomates y el caldo de los frijoles.

Paso 4 : Mezclar con los frijoles y revolver.

Paso 5 : Servir acompañado de arvejas o arroz blanco.

Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Feijoada o de Picanha brasilera de nuestros recetarios.