Frijoles verdes con costilla

Los frijoles verdes y las costillas de cerdo son una perfecta combinación que puedes descubrir con esta simple receta.

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

Medio kg de costillas de cerdo
Medio kg de frijoles verdes
2 cebollas largas
2 ajos
2 tomates
Romero
Tomillo
2 hojas de laurel
Una copa de vino blanco
Aceite

Preparación

  1. Cocinar los frijoles agua hirviendo con sal durante 45 minutos.
  2. Pintar las costillas con vino y colocarle encima el tomillo, el romero, laurel, pimienta y sal. Dejar marinando media hora por lo menos.
  3. Freir en aceite hasta que se dore, agregar la cebolla picada, ajos machacados, los tomates y el caldo de los frijoles.
  4. Mezclar con los frijoles y revolver.
  5. Servir acompañado de arvejas o arroz blanco.

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