Los frijoles verdes y las costillas de cerdo son una perfecta combinación que puedes descubrir con esta simple receta.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Gallo pinto nicaragüense de un sitio amigo.
Frijoles verdes con costilla
Ingredientes
½ kilogramo de Costillas de cerdo
½ kilogramo de Frijoles verdes
2 Cebollas largas
2 Ajos
2 Tomates
Romero
Tomillo
2 Hojas de laurel
1 taza de Vino blanco
Aceite
Preparación
Paso 1 : Para preparar la receta, primero es necesario cocinar los frijoles en agua hirviendo con sal por aproximadamente 45 minutos.
Paso 2 : Mientras tanto, se debe pintar las costillas con vino y colocar encima el tomillo, romero, laurel, pimienta y sal, dejando marinar durante al menos media hora.
Paso 3 : Una vez que las costillas hayan marinado, se procede a freírlas en aceite hasta que estén doradas.
Paso 4 : Luego, se añade la cebolla picada, los ajos machacados, los tomates y el caldo de los frijoles.
Paso 5 : Se mezcla todo con los frijoles y se revuelve bien.
Paso 6 : Finalmente, se sirve el plato acompañado de arvejas o arroz blanco.
Paso 7 : ¡Buen provecho!
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Feijoada o de Picanha brasilera de nuestros recetarios.
