Garbanzos a la mallorquina

Los garbanzos a la mallorquina son una exquisités en Colombia, si tienes la oportunidad no dejes de probarlos.

Plato Principal
2 horas
5 Porciones

Ingredientes

6 tazas de Garbanzos cocidos en agua salada

2 Tomates duritos cortados en dados pequeños

1 Cebolla grande picada fina

1 Pimiento verde picado fino

3 cucharas de Aceite de oliva

Vinagre

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Una vez cocidos los garbanzos, se dejan enfriar en su propia agua.

Paso 2 : Mientras tanto, se mezclan los demás ingredientes teniendo en cuenta que este plato se sirve como ensalada y debe tener vinagre, pero al gusto.

Paso 3 : Luego, se escurren los garbanzos y, cuando estén todavía tibios, se les agrega el aderezo.

Paso 4 : Finalmente, se sirve la preparación sobre hojas frescas de repollo morado o, en su defecto, sobre hojas adecuadas para acompañar carnes, pollo o pescados, pero sin salsas.