Desde los Llano Orientales llega esta deliciosa receta de Hallacas Criollas para compartir con amigos o en familia.
Ingredientes
1 kilogramo de Carne de cerdo
6 Contramuslos de pollo
Arvejas
2 Zanahorias
2 cucharas de Harina de maíz
1 taza de Arroz
1 Cebolla larga
1 Cubo de caldo de pollo
Aliños
Azafrán
Aceite
Agua
Hojas de plátano
Preparación
Paso 1 : Dejar macerar las carnes con los aliños durante dos días.
Paso 2 : Cocinar las carnes en agua hirviendo con el cubo de caldo y sal.
Paso 3 : Agregar al caldo la harina.
Paso 4 : Pelar y cortar las zanahorias y cocinar junto con las arvejas.
Paso 5 : Cocinar el arroz.
Paso 6 : Mezclar la carne con el arroz, las verduras, azafrán y la masa. Intregrar bien todo.
Paso 7 : Colocar en cruz las hojas de plátano y colocar relleno en el centro. Cerrar y atar.
Paso 8 : Cocinar a baño maría durante una hora.
Paso 9 : Retirar y servir.
