La lasaña de atún es una receta muy nutritiva y económica, acá tienes la receta con mucho sabor colombiano.
Ingredientes
400 gramos de Atún en aceite
750 mililitros de Leche
100 gramos de Mantequilla
80 gramos de Queso rallado
25 mililitros de Aceite
20 gramos de Perejil picado
9 Hojas de lasaña
4 Tomates maduros
3 Dientes de ajo
2 cucharas de Harina
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Primero ponemos a cocer la pasta de lasaña en abundante agua con sal y aceite. Una vez cocida la refrescamos con agua fría y reservamos.
Paso 2 : Luego pelamos y picamos los ajos y los ponemos a dorar en una sartén con un chorrito de aceite.
Paso 3 : Mientras, pelamos y limpiamos los tomates de pepitas. Los troceamos y los agregamos a la sartén junto con los ajos. Rehogamos bien hasta que queden blandos, y entonces añadimos el atún desmigado y escurrido. Espolvoreamos con perejil picado y removemos unos 5 minutos.
Paso 4 : A continuación engrasamos una fuente de horno con mantequilla, ponemos una capa de pasta, extendemos una capa de tomate con atún y encima otra capa de pasta. Continuamos el proceso hasta quedarnos sin láminas de pasta. Ponemos a precalentar el horno a 180ºC.
Paso 5 : Seguido, preparamos la salsa bechamel. Calentamos la mantequilla y rehogamos en ella la harina hasta que quede dorada. En ese momento añadimos la leche poco a poco, salpimentándola, y dejamos a fuego suave hasta conseguir una fina crema.
Paso 6 : Cubrimos la lasaña con la salsa bechamel, espolvoreamos con el queso rallado y gratinamos en el gorno a 180ºC durante media hora.
Paso 7 : Servir caliente.
