Lasaña de verduras al horno

Paso 1 : Para preparar esta deliciosa lasaña, lo primero que se debe hacer es preparar la salsa bechamel.

Paso 2 : En una olla mediana, se derrite la mantequilla y se incorpora la harina, dejando cocinar por un minuto.

Paso 3 : Luego se agrega la leche y se remueve el contenido, añadiendo un poco de nuez moscada, pimienta blanca y caldo de pollo.

Paso 4 : Se deja cocinar por varios minutos, revolviendo ocasionalmente.

Paso 5 : Cuando la salsa haya cobrado una forma ligeramente espesa, se retira del fuego y se deja enfriar.

Paso 6 : Mientras tanto, se precalienta el horno a 200°C.

Paso 7 : Se pican las verduras de manera uniforme y se colocan en una bandeja para hornear.

Paso 8 : Se rocía aceite de oliva, sal y pimienta al gusto, y se lleva la bandeja al horno por varios minutos, hasta que las verduras estén blandas.

Paso 9 : Luego se dejan enfriar.

Paso 10 : Posteriormente, se cocina la masa de lasaña por 5 minutos, hasta que esté blanda.

Paso 11 : Se coloca en un molde para hornear y se vierte un poco de aceite en aerosol con una cucharada de caldo de pollo.

Paso 12 : El procedimiento consiste en agregar una capa de masa, una de salsa bechamel, un poco de vegetales, queso parmesano y queso mozzarella, y repetir este proceso hasta formar 6 capas.

Paso 13 : La última capa no debe incluir vegetales, solo la salsa bechamel y el queso parmesano y mozzarella.

Paso 14 : Si se desea, se puede refrigerar por uno o dos días.

Paso 15 : Cuando se esté listo para cocinar, se precalienta el horno a 180°C y se lleva la lasaña al horno por una hora, hasta que la superficie esté ligeramente dorada.

Paso 16 : Después, se deja reposar por 15 minutos y se sirve en platos.

Paso 17 : ¡Buen provecho!