Las lentejas a la criolla son un plato lleno de tradición y sabor, que combina ingredientes como verduras, embutidos y un toque de hogao. Una opción nutritiva y deliciosa para compartir en familia, fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión.
Lentejas a la criolla
Ingredientes
3 tazas de Lentejas
¼ taza de Grande de aceite
2 Salchichas o chorizos
1 Rama de perejil
1 Hoja de laurel
3 Papas
1 Zanahoria
1 taza de Hogao
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Las lentejas se lavan cuidadosamente y se colocan en una olla grande con abundante agua fría, añadiendo una cucharada de aceite, perejil y laurel para cocinarlas.
Paso 2 : Mientras tanto, se pelan las papas y la zanahoria, cortándolas en dados, y opcionalmente rallando la zanahoria.
Paso 3 : Las salchichas o el chorizo se cortan en rodajas finas.
Paso 4 : Una vez que las lentejas estén a medio cocer, se añaden las zanahorias, las papas y las salchichas o el chorizo a la olla.
Paso 5 : Se procede a preparar el hogao con cebolla, tomate y aceite, incorporándolo a las lentejas junto con sal y pimienta.
Paso 6 : Se cocina a fuego lento hasta que todos los ingredientes estén completamente cocidos.
Paso 7 : Al momento de servir, se acompaña con arroz blanco.
Si te gustó esta receta, asegúrate de recibir la próxima!
Suscríbete al boletín
