Lentejas con chorizo

La receta de lentejas con chorizo obtiene un sabor único gracias al ingrediente secreto, chorizo colombiano.

Plato Principal
2 horas
5 Porciones

Ingredientes

30 mililitros de Aceite

1 Cabeza de ajo

1 Cebolla mediana

150 gramos de Chorizo

1 cuchara de Harina

2 Hojas de laurel

450 gramos de Lentejas

1 Pastilla de caldo

1 pizca de Pimentón dulce

50 gramos de Punta de jamón

2 cucharas de Tomate triturado

Preparación

Paso 1 : Las lentejas se cuecen con la punta de jamón, chorizo, laurel, ajo entero y pastilla de caldo en agua hirviendo.

Paso 2 : Mientras tanto, se prepara el sofrito rehogando cebolla picada en aceite, agregando harina, pimentón y tomate.

Paso 3 : La salsa se diluye con un poco de caldo de las lentejas y se añade a la olla principal.

Paso 4 : Se deja cocer a fuego medio hasta lograr la consistencia deseada sin que se pegue.

Paso 5 : Finalmente, se sirve caliente.