Descubre cómo preparar un lomito de cerdo con salsa de papaya, una receta fácil y deliciosa que combina sabores dulces y especiados. Perfecta para sorprender en cualquier ocasión y compartir en familia.
Lomito de cerdo con salsa de papaya
Ingredientes
3 libras de Lomito de cerdo
¼ taza de Aceite de olivas
½ cucharilla de De laurel en polvo
½ cucharilla de De orégano en polvo
½ cucharilla de Tomillo en polvo
½ cucharilla de De comino en polvo
1 cuchara de Sal
1 cuchara de Pimienta negra
1 cuchara de Páprika
4 tazas de Cuadritos de papaya madura
1 taza de Pasitas
1 taza de Mermelada de uchuva
4 tazas de Jugo de naranja
2 tazas de Uvas verdes sin semilla
¼ taza de Vinagre
½ taza de Azúcar moreno
½ cucharilla de Nuez moscada
1 cucharilla de Canela
¼ cucharilla de Clavos
2 cucharas de Maicena
1 cucharilla de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta, debes comenzar mezclando el aceite, el laurel, el orégano, el tomillo, los cominos, la sal y la pimienta en un recipiente.
Paso 2 : Luego, unta el lomito por ambos lados con esta mezcla.
Paso 3 : Coloca una parrilla sobre una lata y sobre ésta, pon el lomito.
Paso 4 : Lleva al horno precalentado a 350° por dos horas o hasta que al hacerle un corte en el centro se vea bien cocinado.
Paso 5 : Por otro lado, disuelve la maicena en el jugo de naranja y añádele las pasitas, la mermelada, el vinagre, el azúcar moreno, la nuez moscada, la canela, el clavo y la sal.
Paso 6 : Deja hervir, revolviendo con frecuencia, hasta que espese.
Paso 7 : Cocina ligeramente la papaya por 5 minutos en agua que la cubra, escúrrela y añádela a la salsa.
Paso 8 : Agrega las uvas al momento de servir.
Paso 9 : ¡Listo para disfrutar! ¡Buen provecho!
