Lomo al trapo

Esta receta es una clásica preparación colombiana para compartir en las reuniones de amigos.

Plato Principal
2 horas
4 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Arroz con pollo de un sitio amigo.

Ingredientes

2 kilogramos de Lomo de res

1 kilogramo de Sal gruesa

1 Lienzo

3 Metros de hilo

Preparación

Paso 1 : Quitar la grasa y la piel del lomo.

Paso 2 : Humedecer el lienzo y estirarlo en una superficie plana. Colocar la sal gruesa bien repartida por toda su extensión.

Paso 3 : Colocar el lomo en el centro del lienzo, envolverlo y atarlo con el hilo.

Paso 4 : Colocar el lienzo al fuego durante 30 a 40 minutos.

Paso 5 : Retirar del fuego, dejar enfriar un poco, desenvolver, cortar en porciones y servir.

Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Chuletas en salsa de piña o de Tallarines a la huancaína de nuestros recetarios.