Lomo de cerdo con moras

El lomo de cerdo con moras al estilo colombiano tiene una combinación de frutas clásicas y es muy sencilla de preparar.

Plato Principal
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

2 ½ libras de Lomo

4 Dientes de ajo machacados

½ libra de Moras

1 taza de Agua

1 taza de Vino seco

½ libra de Azúcar

½ cucharilla de Jugo de limón

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Para preparar esta receta, comienza adobando el lomo con sal, pimienta y ajos machacados.

Paso 2 : Luego, colócalo sobre una lata engrasada y llévalo al horno precalentado a 350° durante una hora, bañándolo en su propio jugo ocasionalmente.

Paso 3 : Mientras tanto, en una olla, cocina la fruta, el agua, el vino y el azúcar a fuego lento, removiendo hasta obtener un almíbar liviano.

Paso 4 : Añade el jugo de limón y mezcla bien.

Paso 5 : Una vez que el lomo esté listo, sácalo del horno, córtalo en rebanadas y vuelve a acomodarlo en la lata.

Paso 6 : Baña las rebanadas con el almíbar preparado y devuelve al horno por 10 minutos más.

Paso 7 : Finalmente, sirve el lomo acompañado de arroz blanco.

Paso 8 : ¡Listo para disfrutar de este delicioso plato!