Lomo de res en salsa de café

Lomo de res en salsa de café es un rico y creativo plato tipico de Soacha Cundinamarca Colombia.

Plato Principal
2 horas
5 Porciones

Ingredientes

2 libras de Lomo de res

Aceite de girasol para freír

1 cucharilla de Café instantáneo

1 Cebolla finamente pícada

1 cuchara de Harina

Aceite

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Primero, ata la carne para que mantenga su forma y luego sazónala con sal y pimienta.

Paso 2 : Posteriormente, enharínala y dórala en una sartén con dos cucharadas de aceite caliente.

Paso 3 : Sofríe la cebolla por unos minutos y agrégala a la carne.

Paso 4 : Retira la carne y colócala en un recipiente apto para horno.

Paso 5 : En la misma sartén, dora la cebolla hasta que adquiera un bonito color dorado.

Paso 6 : A continuación, añade el café instantáneo disuelto en un vaso de agua y deja que hierva.

Paso 7 : Vierte esta salsa sobre la carne y llévala al horno precalentado a 350ºF durante unos 20 minutos.

Paso 8 : Después de cocinar, retira la carne del horno, córtala en lonchas finas y cuela la salsa.

Paso 9 : Para servirla, impregna la carne con un poco de salsa y acompáñala con puré de papas.

Paso 10 : ¡Todo listo para disfrutar de este delicioso plato!