Marmitako de Pollo

El marmitako puede prepararse con variadas carnes en Colombia, en esta ocasión tenemos la receta de Marmitako de Pollo.

Plato Principal
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

500 gramos de Pechuga de pollo cortada en cubos gruesos

300 gramos de Papas sabaneras peladas y cortadas

200 gramos de Tomates rallados

200 gramos de Pimentón verde finamente cortado

300 gramos de Cebolla cabezona finamente cortada

2 cucharillas de Ajo triturado

2 gramos de Picante de cayena

1 litro de Caldo de pollo

2 cucharas de Aceite de oliva

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : En una sartén con aceite de oliva, se rehoga a fuego lento el ajo, la cebolla, la guindilla y el pimentón.

Paso 2 : Se agrega a esta mezcla el pollo y se sofríe, luego se añade el tomate.

Paso 3 : Se colocan las papas en la salsa con el pollo y se agrega caldo de pollo, se sazona con sal y pimienta, dejando que espese.

Paso 4 : Se puede acompañar el plato con una ensalada y pan.