Merluza rellena al estilo colombiano facil y saludable.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Patitas a la vinagreta de un sitio amigo.
Merluza rellena
Ingredientes
1 Merluza abierta sin espina
4 Cebollas
300 gramos de Alverjas
½ litro de Leche
2 cucharas de Soperas de harina
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar este plato, se comienza cortando una cebolla pequeña y pochándola hasta que esté bien cocida.
Paso 2 : Luego, se coloca la mitad de la cebolla en una fuente de horno, asegurándose de que esté bien extendida, y se coloca encima la merluza abierta, añadiendo sal al gusto.
Paso 3 : En un recipiente aparte, se coloca el resto de la cebolla junto con las alverjas y se rehoga con harina y sal.
Paso 4 : Posteriormente, se añade la leche sin dejar de remover hasta obtener una salsa espesa.
Paso 5 : Una vez lista, se vierte esta mezcla sobre la merluza en la fuente de horno y se lleva al horno previamente precalentado a 200ºC durante aproximadamente 20 minutos.
Paso 6 : Al momento de servir, se puede acompañar este plato con verduras o papas fritas.
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