Merluza rellena al estilo colombiano facil y saludable.
Ingredientes
1 Merluza abierta sin espina
4 Cebollas
300 gramos de Alverjas
½ litro de Leche
2 cucharas de Soperas de harina
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Cortar de cebolla pequeña y pocharla bien, poner la mitad en una fuente del horno bien extendida y encima poner la merluza abierta añadir la sal.
Paso 2 : Poner el resto de la cebolla en un recipiente con las alverjas y rehogar en ellas la harina, sal, añadir la leche sin dejar de remover, cuando espese un poco hecharla encima de la merluza, penerla en el horno precalentado a 200º unos 20 minutos.
Paso 3 : Servir caliente. Se puede acompañar de verduritas ó papas fritas
