La mojarra frita siempre ha sido un favorito Colombiano. El mejor pescado del mundo!
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Hígado a la cubana de un sitio amigo.
Mojarra frita
Ingredientes
1 Pescado por persona
Pescado
Aceite
1 pizca de Sal
Limón
Preparación
Paso 1 : Las mojarras deben ser abiertas, limpiadas y adobadas por dentro con sal y limón, dejándolas así reposar por 5 minutos para que absorban los sabores.
Paso 2 : Luego, se deben freír en abundante aceite caliente durante 15 minutos, bajando el fuego y cocinándolas hasta que estén doradas por ambos lados.
Paso 3 : Este plato puede ser acompañado con patacones, una porción de arroz con coco y una ensalada de tomate y cebolla.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Chanfaina o de Tapao arrecho de nuestros recetarios.
