Papas chorreadas

Las Papas Chorreadas son un plato tradicional colombiano que combina papas cocidas con un guiso de tomate, cebolla y queso. Es una receta fácil y deliciosa que realza cualquier comida, perfecta para compartir en familia o en reuniones especiales.

Las Papas Chorreadas son una especialidad culinaria que combina la suavidad de las papas con un aromático y cremoso guiso de tomate, cebolla, queso y natas. Su preparación es perfecta para acompañar jugosas carnes y sorprender con un sabor auténtico colombiano en cada bocado.

Papas chorreadas

Plato Principal
1 hora
4 Porciones
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Ingredientes

3 libras de Papa tocarreña o sabanera

4 Tallos de cebolla junca cortadas en tiritas

2 Tomates maduros, pelados y picados

½ libra de Queso rallado

½ taza de Natas de leche

2 cucharas de Aceite

Preparación

Paso 1 : Se comienza pelando parcialmente las papas y se colocan a cocinar en agua con sal durante 45 minutos, hasta que estén blandas.

Paso 2 : Mientras tanto, se prepara un guiso sofriendo los tomates, cebollas, natas, queso y aliños en aceite.

Paso 3 : Una vez listo el sofrito y las papas cocidas, se colocan las papas en una bandeja y se bañan con el sofrito.

Paso 4 : Se sirven calientes como acompañantes ideales de la sobrebarriga sudada.

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