Las papas rellenas con carne o queso otra deliciosa variacion colombiana en una amplia gama de rellenos.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Enchiladas de jitomate de un sitio amigo.
Papas rellenas con carne o queso
Ingredientes
Cuadrados de queso crema
8 Papas grandes hechas puré
2 Huevos
4 cucharas de Soperas de harina
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta, comience cocinando las papas peladas y aliñadas con sal hasta obtener un puré.
Paso 2 : Una vez tibio, agregue la harina y los huevos, formando una masa homogénea.
Paso 3 : Rellene las papas formando bolas en la palma de la mano, ahuecándolas para colocar un trozo de queso en el centro.
Paso 4 : Cierre bien la bola y aplástela ligeramente en los lados para que no quede demasiado alta.
Paso 5 : Pase las bolas por harina en ambos lados y fríalas en poco aceite caliente durante aproximadamente tres minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
Paso 6 : Sirva inmediatamente y disfrute de este delicioso platillo.
Paso 7 : Para una variante, puede utilizar carne en trozos pequeños en lugar de queso.
Paso 8 : ¡Buen provecho!
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