Pasta campesina

La pasta es un ingrediente excelente para variedad de platos, esta receta de Pasta campesina es criolla colombiana.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Cocina Colombiana

Ingredientes

300 gr pasta
1 hojita de laurel
1 diente de ajo
Sal
1 pechuga de pollo
1 lata de maíz
1 Cebolla
1 huevo
Especias especial pastas.
1 tomate

Preparación

  1. Se cuece la pasta: en agua abundante, se le añade la hojita de laurel, el diente de ajo y la sal, cuando comience a hervir añadir la pasta y dejar de 7 a 10 minutos según la marca.
  2. Acompañamiento: En una sartén grande tipo wok, se pone la cebolla cortada en dados a sofreír a fuego lento, se le añade la pechuga de pollo cortado en dados pequeños. Cuando veas que el pollo ya está casi hecho, añades la lata de maíz. Salpimentar a gusto.
  3. Una vez ya hecha la pasta la pasamos por un colador para quitar el agua y lo añadimos a la sartén y se le saltea un poco todo junto. Batimos el huevo y lo añadimos a la pasta, le echamos las especias especiales para pasta y removemos hasta que cuaje el huevo. Y listo para servir.

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