Pastel de pescado

Esta variante de pastel se consume regularmente en semana santa o fechas conmemorativas de la región andina, se acostumbra a comerlo de plato principal pues contiene todos los elementos para el honor de presentarse en la hora de la comida fuerte, te ofrecemos la receta paso a paso para su elaboración

Plato Principal
30 minutos
8 Porciones

Ingredientes

2 kilogramos de Filetes de pescado

750 gramos de Papas cocidas y cortadas en rebanadas largas

1 taza de Sofrito de aliños

1 taza de Leche cremosa de vaca

4 Huevos, batidos

1 taza de Miga de pan, tostada y rallada

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : El pescado se adoba con sofrito, sal y pimienta.

Paso 2 : Se coloca una capa de papas en un molde engrasado.

Paso 3 : Luego, se añaden capas intercaladas de filetes de pescado y papas.

Paso 4 : Cada capa se riega con huevos batidos, leche y sal.

Paso 5 : Se cubre el molde con miga de pan y se hornea a 300° por 30 minutos.