Pechugas de pollo con albahaca es un plato fuerte colombiano, aromatico y fino.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Tallarines a la huancaína de un sitio amigo.
Pechugas de pollo con albahaca
Ingredientes
400 gramos de Pechuga deshuesada y partidas por la mitad
1 Diente de ajo
1 taza de Vino
400 gramos de Tomates pelados y licuados
2 Ramitas de albahaca
60 gramos de Mantequilla
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Primero, en un sartén con mantequilla y un diente de ajo, dore las pechugas de pollo hasta que estén doradas.
Paso 2 : Salpimiente las pechugas y luego añada el vino blanco seco, permitiendo que se evapore a fuego alto.
Paso 3 : Una vez doradas, traslade las pechugas al horno precalentado a 180° y cocínelas durante 20 minutos.
Paso 4 : Retire las pechugas del horno y déjelas reposar allí mientras coloca los tomates en el fondo de la cocción y cocina la salsa a fuego lento durante 10 a 15 minutos.
Paso 5 : Vuelva a colocar las pechugas en el sartén y dórelas en la salsa.
Paso 6 : Para finalizar, incorpore la albahaca picada y sirva el plato.
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