Las pechugas de pollo en salsa de pollo, una receta elegante y deliciosa para degustar en Colombia.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Tajín de pollo con aceitunas de un sitio amigo.
Pechugas de Pollo en salsa de Queso
Ingredientes
1 pizca de Sal
3 cucharas de Aceite de oliva
6 Dientes de ajo
2 Cebollas blancas en lascas
1 Pellizco de cominos
6 cucharillas de Consome de pollo
200 mililitros de Crema
1 cucharilla de Curry
1 taza de Hongos en láminas con su jugo
1 Limón
1 cuchara de Maicena
125 gramos de Margarina
6 Pechugas deshuesadas
1 taza de Perejil picado
1 Pellizco de pimienta
125 gramos de Queso blando para untar
6 cucharas de Salsa perrins para marinar
1 taza de Vino blanco
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso plato, se comienza por lavar las pechugas con limón y agua, y luego escurrirlas.
Paso 2 : Después, se unta aceite de oliva sobre ellas y se dejan reposar durante 20 minutos para que se impregnen bien.
Paso 3 : Luego, se procede a condimentar las pechugas con ajo molido, salsa Perrins, consomé de pollo y sal al gusto, y se dejan reposar nuevamente por 10 minutos para que absorban los sabores.
Paso 4 : En una sartén con un poco de aceite caliente, se cocinan las pechugas a la plancha, cocinándolas de ambos lados por 2 minutos cada uno.
Paso 5 : Una vez cocidas, se colocan en un recipiente refractario.
Paso 6 : Para preparar la salsa que acompaña las pechugas, se pica finamente la cebolla y el perejil, se sofríen en margarina y se agrega el queso blando disuelto en crema dulce.
Paso 7 : Luego se añade un toque de curry, los hongos con su jugo (si son en lata) y, por último, se agrega el vino blanco (1 taza) cuando la salsa esté hirviendo.
Paso 8 : Se puede espesar la salsa con maicena si es necesario.
Paso 9 : Una vez lista la salsa, se vierte sobre las pechugas en el recipiente refractario y se hornean durante 20 minutos para que se integren los sabores.
Paso 10 : Este plato se sirve acompañado de ensalada verde y puré de papas.
Paso 11 : ¡La combinación perfecta para disfrutar de una comida reconfortante y deliciosa!
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