Name: Pescado con lulo chocoano
Yield: 5 Porciones
Ingredients: 8 Unidad Pescados de río medianos; 8 Unidad Lulos chocoanos, pelados y cortados en rodajas; 4 Cuchara Aceite; 4 Cuchara Jugo de limón; 1 Pizca Sal; 1 Pizca Pimienta

Pescado con lulo chocoano es uno de los platos tradicionales colombianos de la región del Pacífico.

Plato Principal

2 horas

5 Porciones

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Ingredientes

8 Pescados de río medianos

8 Lulos chocoanos, pelados y cortados en rodajas

4 cucharas de Aceite

4 cucharas de Jugo de limón

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Se limpian muy bien los pescados y se frotan con aceite (o mantequilla), limón, sal y pimienta.

Paso 2 : Se abren por el vientre y de rellenan con las tajadas de lulos chocoanos (variedad de lulo grande como una naranja, poco jugoso y de sabor más suave que el lulo corriente)

Paso 3 : Se asan a la brasa por ambos lados y se sirven acompañados con arroz, plátano y yuca sancochados.

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