Pescado con lulo chocoano

Pescado con lulo chocoano es uno de los platos tradicionales colombianos de la región del Pacífico.

Plato Principal
2 horas
5 Porciones

Ingredientes

8 Pescados de río medianos

8 Lulos chocoanos, pelados y cortados en rodajas

4 cucharas de Aceite

4 cucharas de Jugo de limón

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Se limpian muy bien los pescados y se frotan con aceite (o mantequilla), limón, sal y pimienta.

Paso 2 : Se abren por el vientre y de rellenan con las tajadas de lulos chocoanos (variedad de lulo grande como una naranja, poco jugoso y de sabor más suave que el lulo corriente)

Paso 3 : Se asan a la brasa por ambos lados y se sirven acompañados con arroz, plátano y yuca sancochados.